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      1. 史上最全崇明特色小吃盤點(圖)

        【導語】:舌尖上的崇明,蔥油餅、羌餅、牛肉煎包、油攤、綠皮餛飩、蟹殼黃....

          崇明糕

          崇明糕是崇明最具特色的糕點之一,由精選糯米和白米按一定比例制成的特色風味小吃,有松糕和硬糕兩種,崇明人離鄉以后,最想念的就是這個味道!

          印糕

          記憶里,常有一個聲音“印糕吃伐印糕”穿梭在鄉間的大小弄堂里,這糯米的香糯和著糖水的甘甜,給那時零食匱乏的崇明孩子帶來了至今仍難以忘懷的滿足感。

          圓子

          崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣,用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍帶嚼勁,餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿卜、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。

          壽桃

          崇明壽桃跟圓子差不多,不過外形不一樣,是形似壽桃的外表,上面還要點一點紅,添添喜慶。

          草頭燒餅

          草頭多粗纖維,通腸胃,易消化。有的崇明人家做草頭燒餅還會加上一點肉餡兒,滋味便更上一籌,總之,草頭燒餅,熱嘗也好,冷吃亦行,老少咸宜,廣受歡迎。

          粽子

          崇明粽子品種多來勒些,以式樣分,有長粽子、三角粽、斧頭粽、背包粽。端陽革天還專門裹幾只關門粽,看上去像兩扇合攏個門,老代里話,關門粽掛勒門邊頭或者帳鉤浪,拿蚊子關勒外頭勿來咬人特。

          云片糕

          云片糕的糕粉很講究,糯米要碾去米皮,留下米心。磨得極細,連續過篩,綿細如面,炒熟,且要保持白凈,然后存放半年后拌合極細的砂糖使用。摻合豬油、欖仁、芝麻、香料拌勻,壓縮成形。最后由鋒利的大方刀,切成片片,薄如書頁即成。

          卷頭

          有一種早飯就是崇明傳統的糕點制成,有一個親切地名字——“卷頭”。這種兩頭大中間小酷似扯鈴的玩意兒也是逢年過節做圓子的時候的“副產品”哦,體型玲瓏的“卷頭”一般由糯米制成,讓你的一天都能量,充滿鄉情鄉味的美食總能讓人留戀和感懷......

          糯玉米

          有時候急著出門,隨便啃個玉米就能補充能量。崇明糯玉米糯而不膩、香糯清甜、鮮嫩爽口、粒粒飽滿、營養豐富……真是美好的存在!

          芋艿

          崇明芋艿比一般芋艿更加酥軟芳香、有粉質感,吃起來略帶絲絲甜香,崇明人稱之為“香酥芋”,小小的,可是hin好吃。

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